Le Melatonin est une hormone synthétisée et sécrétée par la glande pinéale chaque nuit qui affecte le rythme du circadia du corps (modèle de sommeil).

Les fonctions de glande pinéale en tant que montre du cerveau, aidant à contrôler le cycle de sommeil-sillage. La production de Melatonin dans le corps est déclenchée par obscurité et empêchée par la lumière, aidant le corps pour contrôler son rythme naturel de sommeil.

Découvert pendant les années 1950 comme neurohormone (methoxytryptamine N-acetyl-5) produit dans le cerveau par la glande pinéale à partir du tryptophane d'acide aminé, la poudre de melatonin est devenue disponible comme supplément diététique en 1994. Le précurseur de melatonin, tryptophane (L-tryptophane), est un acide aminé essentiel synthétisé des protéines pendant la digestion par l'intermédiaire de l'action des enzymes protéolytiques. Au cours de la journée. il est converti en sérotonine (un produit chimique de cerveau impliqué avec humeur) avant d'être convertie en melatonin.

La poudre de Melatonin a été également démontrée pour avoir les propriétés antioxydantes puissantes, protégeant des cellules contre des dommages provoqués par des molécules de radical libre.